Spargel mit brauner Butter

Kartoffeln

Spargel

1 TL Zucker

1 EL Gemüsebrühe

125 g Alsan

8 EL Semmelbrösel

Muskatnuss

Salz/Pfeffer aus der Mühle

Schnittlauch

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden.

In einem Topf Wasser erhitzen, 1 TL Zucker, 1 EL Gemüsebrühe und etwas Salz hinzugeben. Den Spargel darin ca. 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Alsan in einem Topf schmelzen und die Semmelbrösel einrühren. Mit Muskatnuss (frisch gerieben oder aus der Mühle) und Salz und Pfeffer abschmecken.

So einfach, so lecker!